MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU trang 3

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ trang 4

1. Tên và địa chỉ giao dịch trang 4

2. Ngành nghề kinh doanh trang 4

3. Lịch sử hình thành trang 4

4.Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi trang 5

5. Sản phẩm chủ đạo trang 6

6. Kênh phân phối chính trang 8

CHƯƠNG II: DỰ ÁN ĐẦU TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO: TRỒNG RAU AN TOÀN THEO CÔNG NGHỆ KHÍ CANH TRỤ ĐỨNG trang 9

1. Sự cần thiết phải đầu tư trang 9

2. Giới thiệu chung về dự án trang 12

3. Quy mô dự án trang 12

4. Thời gian thực hiện dự án trang 12

5. Tổng quan về rau ăn lá trang 12

6. Thuận lợi, khó khăn và thách thức trang 14

7. Giải pháp thực hiện trang 18

CHƯƠNG III: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ DỰ ÁN ĐẦU TƯ trang 27

Khái toán vốn đầu tư trang 27

Hiệu quả của dự án trang 28

Kế hoạch vay vốn và trả nợ trang 30

Ảnh hưởng dự án trang 31

KẾT LUẬN trang 33

LỜI MỞ ĐẦU

Kính gửi: QUỸ PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA,

Lời đầu tiên, tập thể CBCNV cùng ban lãnh đạo Công ty TNHH MTV ..... xin kính gửi đến Quỹ Phát Triển Doanh Nghiệp Nhỏ và Vừa lời chúc sức khỏe và lời chào trân trọng. Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao là một trong những giải pháp quan trọng, góp phần tăng năng suất cây trồng, hạn chế và giảm thiểu tối đa ảnh hưởng của sâu bệnh, dịch hại lên cây trồng, phát huy tính ưu việt của công nghệ 4.0 vào quản lý sản xuất, nâng cao giá trị của sản phẩm. Đồng thời với mục tiêu sử dụng hiệu quả đất nông nghiệp, góp phần tạo ra sản phẩm và nguồn nguyên liệu đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến xuất khẩu, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân trên địa bàn nhất là người đồng bào dân tộc tại chỗ, tăng thu ngân sách cho địa phương.

Để khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tư và phát triển Nông nghiệp, đặc biệt là Nông nghiệp Công nghệ cao, Chính phủ cũng đã ban hành các chủ trương chính sách cho phép các cá nhân, tổ chức được phép đầu tư các dự án nông nghiệp; trang trại trồng rau ăn lá, trồng cây ăn quả…, theo hướng phát triển công nghệ cao trên cơ sở phù hợp với quy hoạch của địa phương. Và nhà nước cũng đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách nhằm hỗ trợ, tạo điều kiện cho các địa phương đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu kinh tế, khai thác tiềm năng đất đai, phát triển đa dạng sản phẩm trên diện tích đất nông nghiệp cằn cỗi, bạc màu.

Trên cơ sở đó Công ty ....... đã tiến hành lập dự án đầu tư là “DỰ ÁN ĐẦU TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TRỒNG RAU AN TOÀN THEO CÔNG NGHỆ KHÍ CANH TRỤ ĐỨNG”, với mục tiêu khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, tạo việc làm, nâng cao thu nhập và đời sống cho người dân sống gần vùng dự án, tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao, góp phần vào tăng trưởng kinh tế của địa phương.

Trân trọng.

CHƯƠNG I

GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ

1. Tên và địa chỉ giao dịch:

Tên công ty: CÔNG TY TNHH MTV...

Địa chỉ trụ sở đăng ký: Đường 781, ấp Tam Hạp, xã Thái Bình, huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh.

Địa chỉ liên lạc và văn phòng: Đường Trần Hưng Đạo, phường 1, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh.

Mã số thuế: .........

Chủ doanh nghiệp: .........

Người đại diện theo pháp luật: ......

Chức vụ: Giám Đốc

2. Ngành nghề kinh doanh:

Trồng: rau, đậu các loại và trồng hoa, cây hàng năm, cây ăn quả, lúa, ngô, cây lương thực có hạt khác, cây lâu năm khác, trồng rừng, chăm sóc rừng và ươm giống cây lâm nghiệp.

Nhân và chăm sóc cây giống hàng năm.

Bán buôn: nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre nứa) và động vật sống, gạo, lúa mì, hạt ngũ cốc khác, bột mì, thực phẩm.

Bán buôn chuyên doanh khác chưa được phân vào đâu: than bùn, nhựa PU dạng cuộn.

3. Lịch sử hình thành:

Công ty TNHH MTV ... được thành lập từ vào ngày 30/11/2009 với 100% vốn góp từ chủ doanh nghiệp là Ông Trần Minh Hoàng, chuyên trách về lĩnh vực sản xuất và phát triển nông nghiệp, đặc biệt là phát triển Nông Nghiệp Công Nghệ. Công ty TNHH MTV ... được thành lập và đi hoạt động vào thời điểm mà việc sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ còn khá mới mẻ và lạ lẫm với phần lớn nền nông nghiệp Việt Nam.

Qua nhiều mùa vụ nghiên cứu thử nghiệm để phát triển sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, giàu dinh dưỡng, an toàn mà không lạm dụng các loại phân bón hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật độc hại, theo định hướng hữu cơ là một hành trình dài, kiên trì không mệt mỏi của đội ngũ kỹ sư nông nghiệp ... đương đầu với rất nhiều khó khăn, thử thách từ sự khắc nghiệt của thời tiết, sự tấn công sâu bệnh, sự ô nhiễm của đất và nguồn nước, v.v…. Ngoài những kinh nghiệm đúc kết thực tế từ những thất bại, việc học hỏi và ứng dụng công nghệ cao của các quốc gia nông nghiệp hàng đầu thế giới như Israel, Nhật Bản, Hàn Quốc, v.v… luôn được đề cao và cập nhật thường xuyên, hiện nay sau hơn 14 năm thành lập,... đã phát triển được: Khu chuyên canh nuôi thủy sản nước ngọt hơn 12 hecta, khu vườn ươm cây giống lâm nghiệp hơn 3 hecta, khu trồng cây cảnh quan hơn 2 hecta, khu trồng nha đam áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt của Israel hơn 20 hecta năm 2016.

4.Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi Tầm nhìn:

Chúng tôi phấn đấu để xây dựng và phát triển Công ty TNHH MTV... thành doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất và cung ứng các sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn an toàn cao nhất và cung cấp các giải pháp công nghệ, dịch vụ trong lĩnh vực nông nghiệp. Chúng tôi hướng tới mục tiêu phát triển bền vững thông qua việc cung cấp hàng hóa chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp cho khách hàng trên toàn thế giới.

Sứ mệnh:

Chúng tôi tin rằng người tiêu dùng Việt hoàn toàn xứng đáng được sử dụng nông sản sạch, hữu cơ để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và phát triển thế hệ tương lai cũng như Việt Nam hoàn toàn đủ khả năng để phát triển thành một cường quốc nông nghiệp tiên tiến với các sản nông nghiệp chất lượng cao, hữu cơ xuất khẩu ra thế giới.

Giữ gìn và bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng hợp lý các nguồn nguyên liệu sạch, thân thiện với môi trường. Không ngừng nghiên cứu, cải tiến, áp dụng khoa học công nghệ - kỹ thuật hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất và khả năng cung ứng dịch vụ. Xây dựng và duy trì mối quan hệ gắn bó hợp tác lâu dài với các đối tác, chia sẻ quan hệ bình đẳng, các bên cùng có lợi.

Giá trị cốt lõi:

• Hướng tới chất lượng: luôn quan tâm tới chất lượng của từng sản phẩm và dịch vụ.
• Chuyên nghiệp hiệu quả: đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp với khả năng thực hiện thành thạo các nghiệp vụ sản xuất, phân phối mang lại sự hài lòng cho khách hàng và người sử dụng.
• Hợp tác thành công: đề cao tinh thần tôn trọng và giữ chữ tín trong quan hệ với các đối tác trên cơ sở cùng có lợi.

Phát triển bền vững: ưu tiên và đánh giá cao mọi nỗ lực, đóng góp vì mục tiêu phát triển bền vững. Tổ chức xây dựng, tập trung đầu tư phát triển vùng nguyên liệu cho công tác sản xuất; đầu tư năng lực sản xuất và năng lực giám sát chất lượng hàng hóa của các nhà máy sản xuất, tăng cường năng lực tài chính, đổi mới công nghệ, đổi mới phương thức quản lý; tăng qui mô doanh số, thị phần thương mại, dịch vụ; tăng tỉ suất lợi nhuận trên vốn; đảm bảo việc làm và thu nhập cho người lao động trong đơn vị.

5.Sản phẩm chủ đạo

6.Kênh phân phối

Giá để hàng cho cửa hàng rau quả sạchTop 12 Cửa Hàng Rau Sạch Hà Nội Được Người Dân Yêu Thích - Hệ thống siêu thị Coopmart, Bách Hóa Xanh, Satrafood, Winmart, Lotte Mart, Farmersmarket, … và các chuỗi bán lẽ, nhà hàng, bếp ăn của khách sạn.

CHƯƠNG II

DỰ ÁN ĐẦU TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO: TRỒNG RAU AN TOÀN THEO CÔNG NGHỆ KHÍ CANH TRỤ ĐỨNG

1.Sự cần thiết phải đầu tư:

Đối với nước ta, phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao gắn với công nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ là một trong những chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước. Hiện nay, nhiều địa phương đã xây dựng và triển khai thực hiện chương trình phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, đặc biệt là các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, TP.Hồ Chí Minh và một số tỉnh như Lâm Đồng đã tiến hành triển khai đầu tư xây dựng các khu nông nghiệp công nghệ cao với những hình thức, quy mô và kết quả hoạt động đạt được ở nhiều mức độ khác nhau.

Nhìn chung, tại tỉnh Tây Ninh đất ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao chưa được quan tâm đúng mức. Để tạo bước đột phá cho phát triển nông nghiệp công nghệ cao, rất cần sự vào cuộc của các doanh nghiệp.

Trong bối cảnh diện tích đất canh tác bị thu hẹp, điều kiện thời tiết ngày càng khắc nghiệt, để nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp thì việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao là xu thế tất yếu, thúc đẩy nền nông nghiệp phát triển bền vững. Đây cũng là một nội dung quan trọng trong Chương trình Xây dựng nông thôn mới của tỉnh Tây Ninh.

Các mô hình chủ yếu tập trung ứng dụng công nghệ kỹ thuật vào sản xuất rau, trồng lúa, hoa, cây ăn quả, cây rau sạch an toàn với nguồn giống sạch bệnh và ứng dụng công nghệ, kỹ thuật cao trong quy trình sản xuất, như hệ thống nhà lưới, nhà màng điều tiết ánh sáng, nhiệt độ, tưới nhỏ giọt, không sử dụng thuốc sâu, thuốc kích thích tăng trưởng…

Việc ứng dụng công nghệ đã nâng cao giá trị cho sản xuất nông nghiệp, đồng thời đã hình thành một số vùng sản xuất chuyên canh tập trung quy mô lớn, có giá trị cao, hay một số chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Nhờ vậy, thu nhập của nhân dân được nâng cao. Tuy nhiên, chỉ với mô hình, có thể nói là còn khiêm tốn, chưa đáp ứng được nhu cầu về sử dụng thực phẩm sạch, an toàn của nhân dân.

Các mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao trên địa bàn còn ít và việc ứng dụng công nghệ cao còn nhiều hạn chế, mới chỉ được ứng dụng ở một số công đoạn nhỏ trong chuỗi sản xuất, sơ chế, bảo quản sản phẩm, dẫn đến năng suất, chất lượng và giá trị nông sản chưa cao, thiếu tính cạnh tranh. Nguyên nhân, chủ yếu là do vốn còn hạn chế.

Để đầu tư làm nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu cơ khá tốn kém, nhiều hệ thống trang thiết bị phải nhập của nước ngoài, trong khi người nông dân hạn chế về vốn, nắm bắt khoa học kỹ thuật tiên tiến còn hạn chế,…

Mặt khác, nền sản xuất nông nghiệp của Tây Ninh tuy có nhiều thay đổi theo hướng nông nghiệp công nghệ cao,… nhưng lại chưa có một đơn vị nào thực hiện mô hình canh tác nông nghiệp công nghệ cao, công nghệ hữu cơ mang tính hang hóa thực sự, trong khi Công ty chúng tôi cơ bản đã có quỹ đất và hình thành bộ phận hoạt động trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ… để chúng tôi có thể trực tiếp khảo nghiệm, thực nghiệm sản xuất các mô hình phù hợp với điều kiện sinh thái của thành phố, từ đó hình thành chuỗi khép kín chế biến thực phẩm công nghệ cao để cung cấp sản phẩm có chất lượng ra thị trường trong nước và xuất khẩu. Từ đó hình thành vùng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, đồng thời đây cũng là nơi tiếp nhận những công nghệ sản xuất tiên tiến – công nghệ cao tiến hành thực nghiệm các mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng đô thị phù hợp với điều kiện sản xuất của thành phố, làm cơ sở cho việc sản xuất, mang tính hàng hóa lớn và có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường trong nước, đặc biệt chúng tôi chú trọng đến thị trường xuất khẩu.

Để triển khai thực hiện nhiệm vụ nêu trên, Công ty chúng tôi tiến hành nghiên cứu và lập đề án “Trang trại trồng rau sạch công nghệ cao theo mô hình khí canh trụ đứng” trình các Cơ quan ban ngành, tổ chức tín dụng, xem xét, chấp thuận cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho chúng tôi triển khai thực hiện dự án. Xuất phát từ thực tiễn hiện nay, xác định chương trình sản xuất sản phẩm nông nghiệp hóa chất lượng cao là hướng đi đúng góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất, xây dựng nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa gắn liền với phát triển sinh thái bền vững, tạo các mô hình điểm tiêu biểu về sản xuất chất lượng theo hướng an toàn. Hướng tới phục vụ nhu cầu cần thiết của người tiêu dùng đòi hỏi nguồn gốc chất lượng của từng sản phẩm và bán sản phẩm cho người tiêu dùng qua hệ thống siêu thị và nhà hàng.

Đối với chủ đầu tư đây là một dự án lớn. Đặc biệt qua dự án vị thế, uy tín và thương hiệu của chủ đầu tư sẽ tăng cao, tạo dựng thương hiệu mạnh trong lĩnh vực kinh doanh tạo một phần thu nhập từ dự án cho địa phương. Giải quyết nhu cầu việc làm cho người dân ở địa phương, tạo động lực phát triển nghề trồng lúa kết hợp nuôi thủy sản. Như vậy, có thể nói việc đầu tư xây dựng Trang trại trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGap là tất yếu và cần thiết, vừa thoả mãn được Các mục tiêu và yêu cầu phát triển kinh tế địa phương vừa đem lại lợi nhuận cho chủ đầu tư.

Kết luận: Mặc dù hiện tại nền kinh tế chung đang gặp nhiều khó khăn, bất ổn về thời tiết,… nhưng lương thực và sức khỏe luôn là nhu cầu thiết yếu của cuộc sống, hai lĩnh vực này luôn nằm trong chính sách phát triển đất nước của Chính phủ. Vì vậy, dự án Trang trại trồng rau sạch chất lượng cao phù hợp với môi trường vĩ mô và mục tiêu phát triển của đất nước. Đây là căn cứ để xác định tính cấp thiết để hình thành dự án.

Mục tiêu:

Cung cấp nguồn rau ăn lá an toàn theo tiêu chuẩn 4 KHÔNG cho người tiêu dùng tại Tây Ninh nói riêng và thành phố Hồ Chí Minh nói chung;

Xây dựng thành công mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ gắn với chế biến trong nông nghiệp nhằm đảm bảo tính bền vững, vừa bảo vệ cải tạo khu đất, vừa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và hướng đến xuất khẩu;

Tạo việc làm và nâng cao mức sống cho lao động địa phương;

Góp phần phát triển kinh tế xã hội, bảo vệ môi trường sống tại địa phương;

Đóng góp cho thu ngân sách một khoản từ lợi nhuận sản xuất thông qua các khoản thuế;

Đồng thời dự án là mô hình điểm sản xuất nông nghiệp theo quy mô công nghiệp. Hình thành chuỗi sản phẩm khép kín, gia tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và xuất khẩu.

Tổ chức tiếp nhận công nghệ, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật, xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao.

Hình thành mô hình điểm trong sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, sản phẩm xuất khẩu và cung ứng vào các hệ thống phân phối khó tính như siêu thị, nhà hàng,khách sạn…

Tiêu chuẩn 4 KHÔNG: 1. KHÔNG nhiễm kim loại nặng độc hại; 2. KHÔNG nhiễm vi sinh vật có hại; 3. KHÔNG thuốc bảo vệ thực vật độc hại; 4. KHÔNG có tác nhân gây ung thư (Hàm lượng Nitrat NO3- trong cây rau đạt tiêu chuẩn của WHO, không vượt quá ngưỡng 300mg/kg rau tươi)

2.Giới thiệu chung về dự án:

Tên dự án: DỰ ÁN ĐẦU TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TRỒNG RAU AN TOÀN THEO CÔNG NGHỆ KHÍ CANH TRỤ ĐỨNG

Địa điểm thực hiện: Bưng Rò, xã Hòa Hội, huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh

Chủ đầu tư: Công ty TNHH MTV ....

3.Quy mô dự án:

Tổng qui mô khu trồng: 25.000m2

Chu trình vận hành 10 năm

Khu văn phòng điều hành và các công trình phụ trợ:

Khu nhà làm việc, nhà bảo vệ 150m2

Khu nhà kho - Khu nhà chế biến, đóng gói 800m2

Trạm điện, nhà kỹ thuật, trạm xử lý nước thải 300m2

Khu vực sản xuất chính:

• Khu nhà kính trồng rau ăn lá theo công nghệ khí canh trụ đứng 3 nhà x 3.000m2
• Khu nhà kính ươm cây giống 600m2

4.Thời gian thực hiện dự án

Dự án dự kiến triển khai bắt đầu trong năm 2024.

5.Tổng quan về rau cải ăn lá:

Rau cải ở Việt Nam có rất nhiều chủng loại: cải ngọt, cải đắng, cải thảo, bắp cải, cải sen, cải làn... Theo các nhà khoa học, những người ăn nhiều rau cải năng hoạt động thể chất hơn, khẳng định thêm bằng chứng những gì tốt cho tim cũng đồng thời tốt cho não. Theo các nhà nghiên cứu, trong rau cải nói chung có chứa nhiều vitamin E hơn trái cây. Rau cải được dùng chung với các chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu salát có thể giúp cơ thể dễ hấp thu vitamin E và các chất chống oxy hóa khác.

Cải thảo là một giống cải có nguồn gốc Trung Quốc và là loài rau ăn lá. Loại cải này có 4 nhóm:

• Nhóm có lá rời rạc, không hình thành bắp, lá dưới trải rộng hoặc thẳng đứng, sinh trưởng vào mùa xuân hoặc mùa hè.
• Nhóm có lớp lá bên ngoài phát triển, hình thành bắp, sinh trưởng vào mùa thu
• Nhóm cuộn bắp xốp, chồi cuối phát triển hình thành bắp cứng, lá xoăn hướng lên, sinh trưởng vào cuối hè đầu thu
• Nhóm tạo bắp, chồi phát triển mạnh, bắp cuộn chặt

Cải thảo ở Việt Nam được trồng nhiều ở miền Bắc và các vùng Tây Nguyên. Các món ăn từ cải bắc thảo rất phong phú, từ món luộc, món xào đến nấu canh...

Cải làn có nguồn gốc từ miền Trung và miền Nam Trung Quốc, nay được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Loại cải này lá màu xanh, phiến lá tròn, cuống lá hơi trắng.

Ở Việt Nam, cải làn được trồng thành 2 vụ. Vụ sớm gieo vào cuối tháng 8 đến tháng 9, thu hoạch vào cuối tháng 11. Vụ chính gieo từ tháng 10 đén tháng 12, thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 3 năm sau.

Rau bó xôi chính là rau dền Mỹ, người Hoa gọi là bó xôi. Khi sang đến Việt Nam, loại rau này được gọi là rau bó xôi hay pó xôi hoặc rau chân vịt. Loại rau này màu xanh, có nhiều chất carotenoids, gồm các dưỡng chất beta-carotene và lutein, cũng như chất quercetin, một hóa chất từ rau cải có đặc tính chống sự ốc xýt hóa gây ra ung thư. Rau bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất như Folic acid, sinh tố C, K, chất sợi, Magnesium, Manganese và nhiều Potasium. Rau bó xôi dễ ăn, hơi nhớt, có thể ăn sống hoặc luộc, xào hay nấu canh, nấu soup kem (creamy soup) đều ngon.

Hiện nay, rau bó xôi là một trong những loại rau trồng có hiệu quả kinh tế cao, là một trong những mặt hàng xuất khẩu rau chính của Việt Nam.

Rau bó xôi được trồng phổ biến ở Lâm Đồng và một số tỉnh phía Bắc Việt Nam.

Rau muống (Ipomoea aquatica) là một loại rau rất phổ biến tại Việt Nam, và các món ăn từ rau muống rất được ưa chuộng, thậm chí "nghiện". Rau muống có 2 loại: 1 loại là rau muống nước, được trồng hoặc mọc tại nơi nhiều nước, ẩm ướt, thậm chí sống tốt khi kết thành 1 bè và thả trôi trên kênh mương hay hồ. Loại này thân to, cuống thường có màu đỏ, mọng, luộc ngon hơn xào hay ăn sống. Loại hai là rau muống cạn, trồng trên luống đất, cần không nhiều nước, thân thường trắng xanh, nhỏ. Loại thứ hai thường thích hợp với xào hoặc có thể ăn sống.

Ngoài ra, còn có thể phân loại rau muống theo điều kiện trồng:

Rau muống ruộng có 2 giống là rau muống trắng và rau muống đỏ. Rau muống trắng thường được trồng trên cạn, kém chịu ngập. Rau muống đỏ được trồng cả trên cạn và dưới nước với nhiệt độ ao là 20-30⁰C

Rau muống phao: rau cấy xuống bùn, cho ngọn nổi lên, ăn quanh năm

Rau muống bè: rau thả quanh năm trên mặt nước, dùng tre cố định ở một chỗ nhất định trên ao.